關於本店

在新雪谷落腳已經 27 年。以日式與西式料理中學到的種種經驗為基礎，2021 年秋天開了 UISGE 這間店。

店名 Uisge 是表示水之循環的古老詞語。雨、河流、海洋，以及在大氣中流轉的水的旅程。與自然共生的人們，將水視為生命的源頭而珍惜。我們也希望守住這份心意，懷著感謝與祈願。

這是一間小店。不只是吧檯座位，從餐桌座位也能一邊看著主廚在鐵板前料理的身影，一邊用餐。

窗外是羊蹄山，晴朗的夜晚有滿天星空。希望您能在盤中的色彩之外，也感受到新雪谷美麗的季節。

UISGE　小川学

訂位

本店採完全預約制。可訂位的日期與時間，請由下方的訂位頁面查看。

將前往 AutoReserve 訂位頁面

取消政策　前一日取消收取 50%，當日取消收取 100%，敬請見諒。

也可來電訂位

週三、週四公休（12月至2月僅週三）可以用日語或英語溝通

交通

從札幌開車約 2 小時，從新雪谷比羅夫約 15 分鐘，從新千歲機場約 2 小時 30 分。

冬季請先確認路況，路上請多加小心。

地址〒048-1542 北海道虻田郡ニセコ町字近藤199-16
電話0136-44-2271
營業時間晚餐 18:00 — 22:00（最後點餐 21:00）午餐 12:00 — 15:00（最後點餐 14:00） ※午餐僅限 10月9日 — 11月30日
公休週三、週四 ※12月至2月僅週三
訂位完全預約制
付款只收現金
座位吧檯與餐桌／全店禁菸
停車場有

常見問題

沒有訂位也能用餐嗎？

本店採完全預約制。

可以用什麼方式付款？

只收現金，不接受信用卡、電子支付與 QR code 付款。敬請預先準備。

有過敏或不吃的食材，可以調整嗎？

請在訂位時告訴我們，我們會在能力範圍內盡量配合。

有停車場嗎？

有 3 個車位。若方便的話，請盡量共乘前來，我們會非常感謝。

有午餐時段嗎？

10月9日至11月30日期間限定提供午餐。分 12:00、13:00 兩個時段入席，採完全預約制。

店內可以吸菸嗎？

全店禁菸。

取消訂位的規定是什麼？

前一日取消將收取套餐費用的 50%，當日取消收取 100%。若行程有變，請盡早與我們聯繫。